Hoch über dem Tal, auf 1650 Metern Höhe, gedeihen die Edelweiss (Leontopodium alpinum) auf den sonnigen Terrassen des Guarda Kräutergartens. Umgeben von Ringelblumen, Salbei, Lavendel, Rosen und einer Vielzahl anderer Kräuter und Blumen pflegen wir die Pflanzen in liebevoller Handarbeit. Wenn die Edelweiss im Sommer in voller Blüte stehen, werden sie in sorgfältiger Handarbeit geerntet.

Bis 2021 haben wir das in der Schweiz geschützte Edelweiss (Leontopodium alpinum) auf dem Hof Le Peu-Girard bei Les Breuleux in den Franches-Montagnes angebaut.

Wir kultivieren unsere Edelweiss nach den Richtlinien von Bio Suisse.